Granola Caseira Lowcarb – Com cacau nibs para o toque extra

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Eu adoro chocolate. Adoro. Mas o que chocolate tem a ver com granola? Bem, tem tudo a ver se quiser 🙂

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Chocolate tem um monte de propriedades positivas para a nossa saúde! Por exemplo melhora de humor, vasodilatação, efeito cardioprotetor, impacto positivo no sistema nervo, e seu poderoso efeito antioxidante e anti- depressivo. Se for em formato de amêndoas de cacau cru e orgânico (100% de cacau) até melhor porque evite todo o acucar e outra ingredientes que vem das barras de chocolate normais. Para ler mais sobre as coisas boas de cacau eu recomendo este artigo do primalbrasil.com.br

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Eu adoro comer iogurte/coalhada reduzido de manha e este granola lowcarb vai virar o acompanhamento perfeito para frente. Adorei o resultado! Eu me inspirei numa outra receita favorita aqui no blog, castanhas torradas e apimentadas, mas ao invés de cayenna eu usei canela e exclui o sal. Eu também piquei as castanhas e adicionei coco ralado e cacau nibs crus. Sem açucar, sem glúten, sem carboidratos!

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Torrado no forno esta granola fica especialmente gostosa, mas se quiser pode misturar tudo e comer como é, só exclua a clara de ovo. Também pode mudar a mistura usando as castanhas do seu gosto, fica a vontade usar a seu próprio criatividade:-)

Eu recebi cacau nibs crus e orgânicos do Planeta Cacau com presente (muito obrigada!) e eu gostei o produto e quis usar.  Não foi pago por fazer este post, mas parece que eles também querem mandar alguns produtos para o próximo workshop e isso vai favorecer os participantes 🙂 Tem tudo a ver com este estilo de vida, neh 🙂

Bem, vamos colocar os mãos na massa?

1 vidro de granola

  • 1/3 xícara de nozes pecan
  • 1/3 xícara de amêndoas
  • 1/3 xícara castanhas caju
  • 1/3 xícara castanha de pará
  • 1/3 xícara de cacau nibs (amêndoas de cacau cru granulados)
  • 2/3 xícara de coco ralado
  • 1/6 xícara de sementes chia
  • 1 clara de ovo
  • 1/8 colher de chá de stevia
  • 1 colher de chá de canela
  1. Pique as castanhas bem grosso.
  2. Adicione coco ralado e sementes.
  3. Misture clara, stevia e canela e depois adicione a mistura de ovo com as castanhas, sementes, coco e cacau.
  4. Espalha a mistura numa forma para forno e torra por mais um menos 20 minutos em 160 graus, até ficar dourado.
  5. Deixa esfriar e guarde num pote com tampa.
  6. Pronto!

 

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7 Respostas para “Granola Caseira Lowcarb – Com cacau nibs para o toque extra

  1. Ótima receita!! Parabéns!! Olhando o blog do Planeta Cacau, eu vi, numa entrevista do proprietário da empresa, que os efeitos antioxidantes do cacau são bloqueados quando ele é consumido junto com o leite. Você saberia me dizer se com o iogurte acontece o mesmo? Obrigado pela atenção. Christian.

    • Obrigada! Hmm, nao sei falar. Li a entrevista com o dono agora, mas não entendi por que leite bloquearia os efeitos antioxidantes… Porque tem menos cacau por grama e que os outros ingredientes são industrializados ou porque tem alguma coisa do leite em si que tira o efeito? Vou tentar entender. Mas iogurte é um alimento superbom e natural para o corpo, não consigo ver como isso poderia ser ruim para nos, incluindo comendo junto com cacau… 🙂 Beijos!

  2. Nossa, ficou uma delícia… Fiz algumas variações de ingredientes, mas amei o sabor… ficou uma super combinação com o iogurte q faço em casa…
    Mto obrigada pela receita

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