Torta de maça com coco e canela -…Mumsfilibaba!

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Aqui vem a versão doce da torta do último post! Eu normalmente não como muitas frutas mas esta receita leva 1 maça por 4 porções portanto não adiciona muitos carboidratos. Eu gosto muito da combinação maça com canela e aqui também leva coco para dar uma textura extra. Eu esquesi pre-assar a crosta antes de colocar a cobertura (como eu fiz na torta de tomate ) mas ainda funcionou. Mas a próxima vez eu vou pre-assar para a crosta ficar até mais leve. E a próxima vez eu vou experimentar fazer com frutas vermelhas e chocolate amargo ralado. Tenho uma sensação que pode ficar bem gostoso também:-)

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Minha sogra achou que precisava mais doce e adicionou um pouquinho de mel, se segue uma dieta mais liberal também pode fazer.(mas pensa antes se você reamente precisa, é um processo aprender gostar doces menos doces, especialmente se estive viciada em doces como eu estava…)

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8 porções

Crosta
  • 1 xícara de farinha de amêndoa
  • 1 xícara de gergelim torrada
  • 150 gramas de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermenta química em pó
  • 1 pitadinha de sal
  • adoçante equivalendo 1/3 xicara de açucar (eu usei eritritol)
Cobertura
  • 2 maças
  • adoçante equivalendo 4 colheres de sopa de adoçante (eu usei eritritol)
  • 2 colheres de chá de canela
  • 4 colheres de sopa caprichadas de coco ralado
  • 4 colheres de sopa caprichadas de manteiga
Prepare a crosta:
  1. Misture a farinha com gergelim torrada, adoçante, fermenta química em pó e sal.
  2. Derrete a manteiga e misture com os ingredientes secos.
  3. Adicione o ovo e misture bem.
  4. Deixa descansar no refrigerador por 30 minutos.
  5. Divide em dois pedaços e forma cada um para uma “pizza” numa assadeira com um papel de manteiga forrada de manteiga em cima (ou papel silicone que eu prefiro usar).
  6. Pre-assa no forno por 5-7 minutos em 200 graus, diminua a temperatura para 180 graus.
Prepare a cobertura:
  1. Tire a casca e corte as maças em fatias.
  2. Misture coco ralado, canela e adoçante e depois misture tudo bem com as fatias de maça.
  3. Espalhe as fatias em cima da crosta e depois espalhe o que sobrou da mistura em cima.
  4. Finalize com fatias ou pedaçinhos de manteiga em cima
  5. Leva ao forno por ~30 minutos em ~180 graus.
  6. Tire quando as bordas são bem douradas, mas não queimadas e a maça é mais mole.
  7. Pronto! Corte cada como se fosse uma pizza.
  8. Serve com chantilly sem açucar (creme de leite fresco batido) misturado com um pouco de baunilha.
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7 Respostas para “Torta de maça com coco e canela -…Mumsfilibaba!

      • Maria, tive que voltar aqui e comentar de novo.
        Meus filhos te pediram para agradecer por ter compartilhado esta deliciosa receita. Disseram que foi a torta mais gostosa que eles já comeram, e que ela fica mais saborosa no dia seguinte. Vc não imagina a cara de felicidade deles, comeram com os olhos fechados para sentir mais o sabor ❤ Concordo com eles 🙂
        Bjs

      • Muito obrigada Poliane por comartilhar isso comigo 🙂 Estou vendo os rostinhos deles na minha frente e me faz feliz! Um mensagem assim como sua faz meu dia… Muitos beijos!

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