Nova Iorque, Nova Iorque! – Cheesecake low-carb e muitas outras experiencias

new-york-sem-carboidratos-2

Estou de volta no Brasil depois 2 semanas de férias. No último post eu falei sobre as aventuras no Canada, mas o base das ferias foi Nova Iorque onde nos fomos para visitar meus sogros. Eles emigraram para cá quase 15 anos atrás, juntos com as duas irmãs do meu marido. Tivemos muita saudade! A minha filha adorou ficar com eles por um tempo! Imagina, meus país e irmãos moram na Suécia e a família do meu marido moram em EUA, portanto minha filha ( e nos) normalmente não encontra com eles tão frequentemente.

Sei que muitos de vocês também tem a mesma experiência, por que Brasil é tão grande  e muitas famílias se espalharam dentro e fora do país por necessidade ou por busca de aventuras… Não é gostoso quando você finalmente consegue juntar todas as gerações?

Amazon, Whole food e Iron Tomato

Não só minha filha se diverti, eu também. EUA é um lugar para achar e experimentar novas coisas. Só entrando num supermercado é interesante! Meu favorito é Whole Food,  que é uma rede de supermercados com comida orgânica, mais consciente, com mais qualidade.  Achei muitas coisas legais que eu aproveitei experimentar ou levei para Brasil.

Nee-York-sem-carboidratos

  1. Oléo de amêndoas
  2. Azeite com pimenta
  3. Leite de amêndoas (vou descobrir uma forma de fazer isso em casa por que não tem no Brasil, pelo menos eu não achei. O versão comprado aqui também parece industrializado de mais)
  4. Manteiga de amêndoa orgânica
  5. Pão crocante, tipo um pão sueco de sementes, “raw”/cru (muito parecido na receitas que eu fiz aqui no blog, preparado na baixa temperatura)
  6. Raw Kale Chips (Folha de couve secado na baixa temperatura ate ficar crocante). Tinha em várias sabores, eu testei com spirulina e com sal e vinagre. Gostei o vinagre, mas eu tinha perdido que a versão spirulina tinha açucar adicionado, portanto tinha carboidratos de mais.
  7. Salsa de tomate com mirtilos
  8. Extrato de baunilha Madagáscar bourbon orgânico (feito com baunilha de verdade)
  9. Pó de baunilha Madagáscar bourbon, pura, sem açucar
  10. Guar Gum (tem carboidratos mas liga 5 vezes melhor que maizena, portanto você usa muito pouco. Não contem gluten.)
  11. Macaroon/Doces “Raw Food” de chocolate e baunilha. Muito melhor que eu estava esperando, e um pedaço tinha 4 carboidratos.
  12. Pignole (Pine Nuts. Eu sei que tem no Brasil também, mas aqui você paga muuuuuito menos)
  13. Um bom queijo cheddar envelhecido (não este de cor laranja do McDonalds). Mmm…muito bom!
  14. Sal siciliano com limão. Estou num período se colecionar sal… já tenho várias.
  15. Poppy seeds (sementes de papoula)
  16. E claro, chocolate amargo “fair trade” e organico. Wholefood tinha várias marcas que compartilharam o lucro com boas causas.

Couve-crocante-sem-carboidratos1

Uma outras coisa interessante que eu achei foi iogurte feito com leite de coco ou leite de amêndoa. Os versões que eu achei tem mais carboidratos que eu gostaria de ter, mas para minha filha que é sensivel de lactose foi ótimo! Eu acho difícil achar produtos sem lactose no Brasil, mas aqui o mercado é muito desenvolvido… Em geral é facil achar produtos mais especializas para estilos de vida e/ou alergias. Por exemplo sem gluten, sem lactose, Raw food, etc.

Lá perto da casa do meus sogros também tem um tipo de sacolão gourmet, que chama Iron Tomato. É um negocio de familia, só tem uma loja, e tudo é feito com muito carrinho. Também tem o melhor café do bairro! Um lugar perfeito para fugir o frio e tomar um café e comer um pedaço de Godiva Chocolate Amargo.

Chocolate-amargo-sem-carboidratos

Mas preciso admitir que eu também gosto de comprar no Amazon.com para ser entregado na casa da meus sogros. É facil, não demora tanto, pode ler avaliações antes decidir. Também é muito bom se você sabe o que você quer e não da para achar em qualquer supermercado. Por exemplo, eu sempre compro o meu Erythritol (adoçante natural) no Amazon.

IKEA e algas marinhas sem carboidratos

Também fomos para IKEA, um rede Sueco de moveis que se espalhou no mundo (Estilo Tok &Stok mas melhor, mais bonito e inovador e muuuuito mais barato).  Compramos algumas coisinhas para casa, e também aproveitei comprar Herring (peixe cru marinado), comida raiz Sueco que eu adoro. Eles tem muitas comidas típicas suecas, gostaria de ter um lugar assim em São Paulo quando sentir falta… Mas o mais interessante que eu achei foi um tipo de caviar feito com algas marinhas com zero carboidratos. Vou investigar mais sobre isso, que recebi uma dica sua que deveria ter algas marinhas no Brasil também que não tem carboidratos…

Assessórios de cozinha

Eu me empolgei com assessórios para a cozinha também! Achei varais formas super legais para bolos e muffins. Formas de silicone, papel e metal. Uma forma em silicone para fazer 6 bolinhos/muffins no formato de rosas custa só 8 reais aqui… Na IKEA eu achei uma forma grande para muffins finos mas altos que eu nunca vi no Brasil. Também achei formas de papel listrado e retro muito fofos.

Mas o melhor lugar foi Fishs Eddy. Tem tantas coisas charmosas para a cozinha! Achei um prato numa forma de papel de notação e canudos retros. Fofissimos!

Quando eu voltar cozinhar e tirar fotos vocês vão ver os resultados, passo ao passo…

Fishs-eddy-sem-carboidratos2

Temperos, temperos e mais temperos

Achei uma loja que se chama Penseys Spices que só vendia temperos. Foi um lugar fantástico! A loja tinha potes com cada tempero que voce poderia abrir para sentir o cheiro. Fiquei lá uns bons 40 minutos abrindo potes e cheirando temperos do mundo inteiro. Eu saí com 5 sabores, mas poderia ter saído com 100… Minhas escolhas controladas:

  1. Canela Vietnamesa (eles tinham 5 canelas de lugares diferentes do mundo com características diferentes. Este foi o mais forte.)
  2. Herbs de Provence (a mistura deles foi muito boa, com um toque de lavanda)
  3. Chipotle (um tempero muito típico mexicano. É feito com  jalapenos vermelhos defumados.)
  4. Ancho chili. Chili mexicano um pouco menos forte, que funciona para muitas coisas, por exemplo guacamole)
  5. Northwoods fire (um mistura que eu conheci lá e que eu sinto que funcionaria muito bem para churrasco ou um bom carne no forno)

Temperos-sem-carboidratos-2

Comer fora

Quando viajar de férias sempre tem um desafio extra para conseguir seguir a dieta de baixo carboidratos. Mas tem alguns truques fáceis.

  • Pede para trocar o arroz e batata por legumes, por exemplo broccoli.
  • Tem restaurantes com alternativas legais. Por exemplo no The Cheesecake Factory achei vários versões de wraps feito com folhas verdes ao invés de pão. Lá eu achei um cheesecake low-carb também. (Para quem quer fazer em casa, aqui no blog tem várias receitas de cheesecake.)
  • Pedi queijos ao invés de sobremesa
  • Corte queijos e peito de peru e leva como lanche ou favorece castanhas sobre barras e doces.

Comer-fora-sem-carboidratos-2Cheesecakes-sem-carboidratos

Manhattan!

Hmm, é muito legal andar no Manhattan! Cada esquina tem alguma coisa interessante! Eu gosto de conheçer novos lugares a pé. Não lembro de ter entrado num ônibus guiado nunca. Esta vez andamos mais ou menos 10 kilometros pra cá, pra lá! Eu gosto muito as partes mais no sul, com cafés, restaurantes e lojas com um design muito descolado, com identidade e charme. Minhas dicas:

Se quer visitar uma loja com coisas supercharmosas para a sua casa eu recomendo ABC Carpet and Home . E quando você esta la, aproveita almoçar no ABC Kitchen, o restaurante deles com comida orgânica e ambiente espetacular. Tem um Fishs Eddy no outro lado da rua também. Endereço 881/888 Broadway .

ABC-and-fishs-eddy

ABC Home e Fishs Eddy

Em termos de lojas de roupas e outras coisas eu tem dois favoritos; Antropologie e Urban Outfitters. Mas eles são redes eu da para achar em vários lugares, não necesseriamente no Manhattan 🙂

Urban-Outfitters-sem-carboidratos

Anúncios

10 Respostas para “Nova Iorque, Nova Iorque! – Cheesecake low-carb e muitas outras experiencias

    • Eu comprei da marca NOW Foods. Melhor fazer uma busca no Amazon para ver quem vende por o melhor preço. Da para encontrar 3 pacotes de 450 g por ~25 dolares ou um pacote de ~1150 g por 13 dolares (melhor preço por volume). Não experimentei as outras marcas, pode ser que eles também são boms. É relativamente caro, mas rende! Beeeeiiijos

  1. Maria, é possível encontrar goma guar aqui no Brasil também. Não sei bem agora onde estou morando, mas nas outras cidades sempre encontrei no supermercado comum; pode ficar perto de coisas para doces – como maizena, confeitos e gelatina em pó, mas também já vi muitas vezes em prateleiras de produtos orientais.

    • Oi renta! Sim, paleoa é muito parecido com minha dieta, os principios são iguals! Também me inspiro muito em receitas paleo. Vc mora no Berlim? Legal! Muito obrigada pela dica deste restaurante berlines 🙂 Um beijo!

  2. Adorei as dicas da viagem, fui para Las Vegas e não achei nada low carb :(, vi que pensou em fazer leite de amendoas, vi uma receita de leite de nozes em um programa da Claire Thomas no canal Fox Life que era especial para quem tinha algum tipo de alergia alimentar, ela fez uma Panna Cotta com leite de amêndoas este é o video em inglês, se que a sua filha tem intolerância a lactose é uma boa receita http://www.youtube.com/watch?v=dJJjIXsIJwU

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s