Já concordamos que não tem regras, neh 🙂 Então, quem disse que não da par fazer bruschetta com repolho roxo ao invés de pão?… Corte o repolho em fatias, deixando os círculos intactos por que eles vão segurar o molho de tomate no forno, e depois a mussarela  derretida faz que tudo gruda junto. Uma entrada ou lanche ótimo sem carboidratos!

4 pessoas

• 4 colheres de sopa de tomate pelado de lata coratdo em cubinhos, (ou 4 colheres de chá de puré de tomate concentrada misturada com 4 colheres de sopa de tomates frescos cortados em cubinhos)
• 8 fatias de tomate
• 2 dentes de alho
• 8 fatias de mussarela fresca (depende do tamanho do mussarela)
• manjericao e orégano fresco (ou seco)
• sal e pimenta do reino
• azeite virgem

1. Corte o repolho em fatias de 8-10 mm, e coloque as fatias em cima de uma forma para forno.
2. Pique o alho e espalhe em cima e misture com o tomate de lata (ou o pure com tomates frescos)
3. Espalha a mistura em cima, das fatias, depois coloque as fatias de tomate.
4. Coloque sal, pimenta do reino e ervas picadas ao gosto.
5. Finaliza com as fatias de mussarela e mais um pouco de ervas.
6. Leva ao forno por mais ou menos 20 minutos em 180-200 graus até o queijo derreter e ficar dourada (pode demorar mais, pode demorar menos tempo, fique atento)
7. Pronto para servir, só espalhe um pouco de azeite em cima antes como toque final.