Tudo mundo adora “Peanut butter” (Manteiga de amendoim)! Mas amendoim não é o melhor castanha (na verdade não é uma castanha) e tem muitos carboidratos. Manteiga de amendoim industrializado também tem outras coisas não tão boas…uma dessas normalmente é açucar.
Bem, eu decidi experimentar fazer um tipo de manteiga com amêndoas e avelã, e óleo virgem de nozes. Não torrei as castanhas antes, por que eu gostaria de fazer uma coisa mais Raw (comida cru), mas você pode experimentar se quiser. O sabor deveria ficar até mais forte. A próxima vez vou experimentar!
Em qualquer forma…ficou muito bom! Eu testei como molho para palitos de pepino, como lanche. Wow, adorei!
1 potinho
- 75 g de amêndoas
- 25 g de avelã
- 1/3 colher de chá de sal (ou ao gosto)
- 6 colheres de sopa de óleo de nozes virgem (na verdade não achei 100 virgem, a marca que eu usei, Carrefour, tinha 50% virgem e 50% outro processo). Se não tiver óleo de nozes, eu acho que poderia experimentar com canola. óleo de coco ou azeite são mais saudáveis, mas também tem sabores muito distintos…
- Bate as amêndoas e os avelãs no liquidificador até virar um pó grosso.
- Adicione óleo e sal e misture com uma colher. Se quiser uma textura mais liquido, só adicione mais óleo.
- Pronto!
- Guarde no refrigerador (se sobrar 🙂 )
Hummm Marialm, parece muito boa.Beijos e um lindo final de semana.
Obrigada! Espero que seu feriado foi ótimo! Beijos!
Parece delicioso, vou fazer! Será que dá certo se eu usar a ghee no lugar do óleo?
Maria, o canola é o pior óleo que existe. É muito pior que o óleo de
soja.
Obrigada por mais esta receita!