Tivemos algumas dias bem frios aqui em São Paulo. Chegou em 8 graus de madrugada… Estou muito friorenta, ainda sendo Sueca. Mas tem solução: meia de lã, cachecol e chocolate quente! Só que numa dieta sem carboidratos, chocolate quente baseado em leite e açucar não rola.
Mas nesta receita você nem usa leite, nem adiciona açucar. Esta receita não tem carboidratos, mas também é ótimo para pessoas com alergia de lactose. O base e feito com agua, ovo e um pouco de óleo de coco (ou pode trocar para manteiga se não tem restrição de lactose), e chama “leite de ovo”. A receita e muito conhecida no mundo LCHF (low carb, high fat) na Suécia, e pessoas usam ao invés de leite no café ou como um lanchinho liquido. Para fazer chocolate quente, você só adicione cacau/chocolate amargo e um pouquinho de essência de baunilha.
Ainda sendo tão popular na Suécia, hoje foi a primeira vez que eu experimentei. Não tinha muitos expectativas de uma bebida baseada em agua e ovo… só estava desesperada de uma chocolate quente… Mas realmente, ficou muito bom! Vale a pena de experimentar, é muito fácil e rápido de fazer.
2 porções
- 2 ovos
- 1 1/4 copo (300 ml) de agua fervendo
- 3 colheres de sopa de óleo de coco (liquido, coloque no microondas se for necessário) ou manteiga derretida
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres da chá de cacau em pó sem açucar (ou 4 pedacinhos de chocolate amargo derretida), ou ao gosto.
- (eventualmente um pouco adoçante ao gosto)
- Bate ovo e óleo no liquidificador um pouco
- Adicione agua fervendo e bate mais um pouco
- Adicione cacau ou chocolate amargo derretido e essência de baunilha e bate de novo.
- Pronto! Serve já já.
- Pode guardar no refrigerador, mas esquenta antes de usar e mistura com um garfo por que a gordura vai se separar no frio.
Oi Marialm, adorei sua receita, pois ajuda quem não pode com a lactose.Como eu por exemplo.Fiquei muito feliz em saber que você também mora em São Paulo, ainda não tinha percebido.Beijos querida e um ótimo final de semana
isso.Adoreisaber que somos quase vizinhas, rsrs.saber que somos
É uma alergia dificil, neh, por que tem lactose em quase tudo… Minha filha também tem sensibilidade de lactose, portanto preciso achar solucões legais🙂 Fiquei feliz que você gostou a receita! Beijos
Maria, fiquei com uma dúvida. O tal leite de ovo é feito com o ovo todo ou só com a clara do ovo?
Na receita vai os ovos inteiros?
Obrigada!
Sim, vai os ovos inteiros! Beijos
Criei coragem, fiz e provei – aprovadíssimo! Só tirei a espuma que ficou com um cheirinho de ovo, mas o gosto é delicioso!
Legal! Curiosidade traz coisas boas! Beijos
Hmmm muito interessante, meu marido é louco por Nescau, o que ele mais sente falta durante a dieta, é o bendito Nescau… Salvei aqui nos favoritos, vamos ver se ele aprova.
E não fica com gosto de ovo?
Por incrivel que parece, não tem sabor de ovo🙂, mas também não tem um sabor tipico de leite. Experimenta! Beijos
Não gostei nao
Entendo🙂 , é uma receita mais extrema, embora muito nutriciente e com bem poucos carboidratos. É bem popular na Suecia, eu até gostei mas eu também não faço com frequencia. Beeeeiiijos
A água fervendo nao “cozinha” o ovo?
Oi Regiane! Cozinha suficiente para matar germes potenciais mas não vai ficar com coagulos. Experimenta! Beijos!
Para não ficar com gosto de ovo é só passar os ovos numa peneira. O que dá o cheiro no ovo é a pele da gema, que fica na peneira.
Obrigada Maria, beeeeiijos
Eu fiz! E é uma delícia!!!😀
Muito obrigada Maria, suas receitas são demais!
Comecei há pouco a dieta low carb e vinha tendo dificuldades em deixar o leitinho com chocolate à noite… Mas sua receita substitui isso facilmente! É deliciosa! Igualzinho o leite, incrível!
Parabéns e obrigada!🙂
Agora posso ter um lanchinho bem mais saudável e com menos carboidratos!!! Obrigada por compartilhar!!!
Beijos!
Obrigada Julinana! Beijos!
Coloquei uma pitada de canela, ficou perfeito. Pra não ficar com gosto de ovo, basta passá-lo numa peneira pra tirar a pele da gema.
Ótima dica! Beijos
Adoreeei!!! deu super certo e me surpreendi!!! Tenho intolerancia ao glúten e a lactose e percebo que quando me alimentos com farinhas de qualquer tipo e acúcar incho muito e agora decidi seguir esta dieta. tenho certeza que vai me ajudar muito! Obrigado por dividir as suas receitas. abracos
Que bom! Fiquei feliz! Beijos!