Cookie com chocolate amargo – Mmmmmmmm sem açucar ou farinha!

Meu novo favorito para meu café da tarde! Não é totalmente sem carboidratos mas tem pouco… porque não tem açucar, nem farinha. E ainda é mmmmmmmmmmuito mmmmmmmmmmm!

Parei, pão preciso falar mais nada…

24 cookies

  • 1/2 copo de farinha de coco
  • 1/2 copo de farinha de amêndoa
  • 1/2 copo de amêndoa em flocos
  • 100 g de manteiga, temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de fermenta química
  • 1 ovo (a clara)
  • raspas da casca de um limão (não necessario, mas da um toque extra, e ajuda tirar um pouco do sabor amargo da stevia se for usar)
  • Adoçante (eu usei 2 colheres de sopa de erythritol, 1/4 colher de chá de stevia deveria funcionar também/ Experimenta!)
  • 100 g de chocolate amargo, picado meio grosso (> 70% de cacau, eu usei 86%)
  • Conteúdo de um vagem de baunilha ou 1/2 colher de chá de essência de baunilha

  1. Misture tudo
  2. Use dois colheres de chá para formar bolinhas
  3. Coloque as bolinha numa forma para forno e pressione cada um, um pouco
  4. Coloque no forno por ~10-15 minutos em 200 graus ou até ficar com uma cor dourada nos lados.
  5. Pronto!

Anúncios

7 Respostas para “Cookie com chocolate amargo – Mmmmmmmm sem açucar ou farinha!

  1. Olá! Quero imenso experimentar! Mas não sou grande fã de coco…o sabor sente-se? E sabe quantas calorias tem cada bolacha?
    Beijinho!

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s