Repolho gratinado – Acompanhamento gostoso e com poucos carboidratos

A primeira receita da minha mãe! Ultimamente eu estive alterando quase só entre abobrinha e couve flor como acompanhamento, e fiquei muito feliz quando minha mãe introduziu este prato como um alternativo. Mais uma vez uma coisa super fácil de fazer, sem precisar deixar o sabor no segundo lugar. Adorei! Ela serviu com um frango com ervas maravilhoso, mas esta receita eu preciso deixar para um outro post por que não estou com os detalhes ainda… Paciência…

As medidas e o tempo no forno não são rigidas, use bom senso e seu gosto próprio, OK?

4-6 porções

  • 1/3-1/2 de uma cabeça de repolho verde
  • ~1 mão de haricot vert (feijão verde)
  • ~2/3 copo de creme de leite (ou metade creme de leite e metade leite integral)
  • 50-80 g queijo amarela ralado (qualquer, voce decide)
  • 50 g parmesão ralado
  • Sal, pimento do reino e alternativamente também um poucinho de noz moscada em pó

  1. Corte o repolho em quadrados (olhe o foto)
  2. Coloque o repolho e as vagens de feijão verde em agua fervendo e cozinhe por 3-4 minutos
  3. Esquenta o creme de leite e misture com o queijo amarela ralado, temperos e sal
  4. Tire o repolho (separa da agua) e misture o repolho com o creme de leite.
  5. Coloque tudo numa forma e espalha parmesão em cima
  6. Cozinhe no forno em 200 graus por ~20 minutos, até ficar dourado em cima.
  7. Deixe descansar por 5 minutos antes servir.
  8. Funciona como acompanhamento para varias coisas, mas eu acho que combina melhor com carne ou frango.

Anúncios

6 Respostas para “Repolho gratinado – Acompanhamento gostoso e com poucos carboidratos

  1. Pingback: Frango com estragão – Inspirada na horta da minha mãe « Mais gordura, menos carboidratos!·

  2. Pingback: “Sluring” com lombo defumado e alho poro – “Fast food” sueco que sobreviveu dois geração (pelo menos) | Mais gordura, menos carboidratos!·

  3. Pingback: Acompanhamentos sem carboidratos – Ideias & receitas de alternativas para massa, arroz e batata | Mais gordura, menos carboidratos!·

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s