Nuvens com coco e chocolate amargo – Mata a vontade sem carboidratos!

Com poucos ingredientes você faz uma coisa bem gostoso, quase sem carboidratos, que mata a vontade de comer mais doces. Com tres claras, um pouco de coco ralado, chocolate amargo e raspas da casca de limão ou laranja ao gosto você consegue criar estes “nuvens” que podem acompanhar um cafezinho ou podem se transformar em uma sobremesa light se serve com por exemplo algumas framboesas no lado. Eles ficam secos por fora, e mais húmidos no meio, quase como uma nha-benta. Experimenta!”

7-8 nuvens

  • 3 claras
  • 1/3 copo de coco ralado
  • 7-8 pedacinhos de chocolate amargo
  • Eventualmente raspas da casca de 1/2 limão ou 1/3 de laranja. Evite a parte branca. (pode tirar ou aumentar ao gosto e funciona sem raspas também)
  1. Bate as claras em uma tigela num banho maria até ficar um neve bem duro.
  2. Adicione eventualmente as raspas de limão ou laranja.
  3. Forma bolos de 5-6 cm em diâmetro e enrola em coco ralado.
  4. Coloca numa forma para forno e deixe por mais ou menos 30 minutos em 140 graus. O coco vai ficar dourado, e os bolos vai ter uma casca seca.
  5. Tira e deixe esfriar.
  6. Derrete o chocolate e espalhe mais ou menos uma colher de chá de chocolate derretida em cima de cada nuvem.
  7. Deixe o chocolate endurecer.
  8. Experimenta e fique feliz! Sem culpa, só prazer 🙂

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6 Respostas para “Nuvens com coco e chocolate amargo – Mata a vontade sem carboidratos!

  1. Olá!!! Comecei a dieta do dr atkins esta semana… e esta dificil por conta dos doces… ontem foi o 3 dia… e senti uma dor insuportavel de cabeça mas que hoje já passou.. Muito legal seu site!!! Vou copiar bastante receitas… pq ficar só comendo presunto, ovo, queijo e carne enjooa!!! Beijos

    • Boa sorte! é assim mesmo, os primeiros dias sao horriveis… mas depois voce vai se sentir muuuuuuuito melhor (e perder peso). Obrigada pela sua mensagem, fiquei feliz que você gostou o site!
      Beijos

    • Sim, tem cabroidratos, mas você usa muito pouco. Uma barra de 100 g de chocolate amargo com 80% de cacau tem 27 g de carboidratos. Mas o sabor é muito mais intensivo, portanto voce so precisa comer um pedaco para ficar satisfeita (2.7 g). Ou como com os nuvens de coco, voce use talves 1/2 peda;co por nuvens. Beijos

  2. Oi adorei seu blog,receitas ótimas ! to com uma dúvida ao inicio da receita,eu pego as claras bato em neve depois levo ao banho maria é isso?

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