Mais gordura, menos carboidratos!

Pãozinho para café da manha – Mais um pão sem carboidratos!

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Meu post com dicas para café da manha ficou muito popular, e vendo os comentários parece que muitas pessoas realmente sente falta do pãozinho… Pensei e fiz um experimento em casa para tentar fazer um pão mais parecido de um pãozinho normal, mas sem carboidratos.

Trocei a farinha por uma mistura de farinha de amêndoas e farinha de coco. Eu acho que o sabor de coco normalmente é dominante , e tentei quebrar a força dele através adicionar Kümmel em gão (cominho). Gostei o resultado! Não ficou como um pão francés, mais como um pão germanico, mas funciona muito bem com um pedaço de queijo.

8-10 pãozinhos

  1. Misture todos ingredientes secos
  2. Se o óleo de coco não é liquido já, derrete um pouco na microondas
  3. Adicione óleo e os ovos e misture de novo. Para os pão ficar um pouco mais alto, bate os ovos primeiro por 2-3 minutos com batedor.
  4. No final adicione o queijo e misture bem
  5. Deixe descansar por 30 minutos para a mistura ficar mais grossa.
  6. Forma bolas. Para facilitar e não grudar nos mãos, coloque os mões em agua fria antes fazer cada bola.
  7. Se quiser, decore com sementes ou kümmel
  8. Cozinhe no forno em 200 graus por ~15 minutos
  9. Guarda na geladeira (ou freezer), mas tire um tempinho antes de comer ou coloque na torradeira.

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