Facilíssimo! Gostosíssimo! Sem mais comentários…
4 pessoas
- 600 g salmão com pele no um dos lados
- 3-4 colheres de sopa caprichadas de pesto
- 3-4 tomates
- 2 colheres de sopa de amêndoas palito ou em flocos
- 2 colheres de azeite
- sal & pimenta do reino
- Esquenta o forno até 200 graus
- Coloque o salmão com o pele para baixo numa forma para forno
- Coloque sal e pimento do reino
- Espalhe o pesto em cima e depois as amêndoas
- Corte as tomates em fatias e espalhe por volta do salmão
- Espalhe o azeite em tudo
- Deixe no forno por mais ou menos 20-25 minutos até pronto (um cor rosa mais clara). MAS cuidado, para não cozinhar de mais, experimenta através abrindo o peixe um poucinho no lugar mais grosso. Se exagera vai ficar seco… Lembra também que quando você tirar, o peixe vai continuar cozinhar por alguns minutos.
- Serve com salada, e/ou purê de couve flor.
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Deixo aqui uma receita que uso muito, super fácil e rápida: pegue 4 abobrinhas verdes, passe no ralo grosso, pique cebola e alho a gosto e deite numa porção de azeite extra virgem e em seguida jogue a abobrinha ralada, refogue junto a uma colher de tabasco (molho pimenta) se necessário coloque umas gotas de água pra não ficar tão espessa e pode servir assim ou passar no liquidificador ou mixer. Zero calorias e zero carbo. Espero que goste.
Muito obrigada Wilma! Esta receita parece maximo! Eu prefiro quando combinar simplicidade com sabor, e esta receita parece que tem os dois 🙂 vou experimentar sim! Obrigada por compartilhar, Beijos
Pingback: Pesto de rúcola – Suave e versátil | Mais gordura, menos carboidratos!·
Maria, participei do seu workshop e fizemos este peixe, mas eu não sei como faz o molho pesto, poderia informar?
Oi Flavia! Desculpe resposta atrasada 🙂 Bem a receita está aqui: https://maisgorduramenoscarboidratos.com/2012/04/28/pesto-rapido-e-gostoso-com-amendoas-fica-muito-mais-barato-tambem/
Beiiijos!
Maria