Peixe com mostarda e amêndoas – Um alternativo gostoso para os clássicos da páscoa

Pode ser salmão, bacalhão ou outro tipo, mas a chance que vai ter um peixe na mesa pelo menos uma vez durante a páscoa é altissima para muita gente. Na minha casa também.

Eu como peixe varias vezes por semana, mas isso não tira a vontade de experimentar! Achei um peixe no sacolão que eles explicaram era como um atum branco e fiquei curiosa. Desculpe, eu não lembro o nome do peixe…mas para este prato é sufuciente de pedir um peixe branco com um carne um pouco mais ‘”robusto”, cortado em “bifes”, altura 2 dedos.

4 porções

  • 400-500 g de peixe branco. “Bifes” cortado em alturas de 2 dedos
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • ~1/2 copo de farinha de amêndoas
  • ~1/2 copo de amêndoas em flocos
  • Sal e pimenta do reino
  1. Misture mostarda, ovo e azeite
  2. Adicione um pouco de sal e pimenta
  3. Prepare um prato com a farinha de amêndoas e um outro com os flocos, e esquenta o forma até 200 graus.
  4. Coloque os pedaços de peixe um a um na mistura de ovo e depois vire na farinha. Volte para a mistura de ovo mais uma vez e depois vire nos flocos.
  5. Frita em bastante manteiga até ficar com uma crosta dourada e crocante nos dois lados.
  6. Mais provavelmente o peixe ainda vai ser cru no meio, por tanto coloque numa forma e cozinhe no forno por mais ~10 minutos.
  7. Serve com puré ou creme de broccoli ou couve flor, uma salada e limão siciliano.
  8. Pronto, você tem um prato super alinhado com uma dieta de baixo carboidrato!

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2 Respostas para “Peixe com mostarda e amêndoas – Um alternativo gostoso para os clássicos da páscoa

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