Adoçantes naturais – Só tenho achado Stevia aqui no Brasil

O que a dieta LCHF (Low Carb High Fat) fala sobre doces? Pode adoçar seu café ou fazer um bolo com esta dieta de baixo carboidrato?  Sim, com adoçantes naturais. Mas se você tem um vicio de doce é melhor esperar, por que adoçantes podem provocar vontade de comer doces de verdade… E você vai ver, a vontade de comer uma coisa doce diminui bastante com a dieta, eu já senti isso durante minhas primeiras semanas. Os primeiros 4 dias foram horríveis, eu me senti fraca e com abstinência, mas agora eu quase não penso mais em doces. Eu também achei alguns substitutos muito gostosos…:

Na dieta LCHF a ideia é de comer mais natural possível, portanto não qualquer adoçante está legal. A maioria dos adoçantes são invenções quimicos, e parece que o pior é o Aspartame que intoxica seu corpo no longo prazo. Eu só achei dois que são 100% naturais:

1. Erythritol. É um adoçante natural que tem em frutas e cogumelos. É puro carboidrato, mas um tipo que o corpo não absorve. Através fermentação o açúcar da fruta vira Erythritol, é um processo similar para fazer vinho, queijo e iogurte. A problema é que eu não achei aqui no Brasil, se alguém conhece um lugar para comprar, por favor me avise.

2. Stevia. Também um adoçante 100% natural. É extraído das folhas da Stevia rebaudiana, planta nativa da fronteira do Brasil com o Paraguai. O sabor é bem concentrado. Isso da para achar em lojas naturais, eu achei numa loja do Mundo Verde.

Stevia

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13 Respostas para “Adoçantes naturais – Só tenho achado Stevia aqui no Brasil

  1. Pingback: Mais muffins! – Com chocolate, mas ainda sem culpa… « Mais gordura, menos carboidratos!·

    • Oi Elisa! Stevia é 300 vezes mais doce que açucar, portanto eu normalmente uso entre 1/8 ate 1/4 de um colher de cha numa receitas normal. Mas experimenta para achar o dose que voce acha melhor. Só que fique atenta que stevia tem um sabor residual um pouco amargo… Beeeeiijos

    • Oi Elisa! Eu falei 1/8 – 1/4 colheres de cha, mas esquesi que isso é quando usar junto com erythritol. Tem receitas que se você só usa stevia vai ser 1 colher de cha… Pensa no proporcoes 1 colher de cha de stevia é 30 colheres de cha de açucar. Nas primeiras receitas, experimenta a mistura para ver o que você acha, depois você vai ter um melhor nocão no que fucniona para você. Mais uma coisa, eu só uso stevia ou erythritol, mas tem pessoas que usa outros tipos de adoçantes também. Leia no rotulo os proporções. Boa sorte! Beijos

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