Nutricionista lista dez super-alimentos para a sua saúde

Já postei um link para um artigo listando os “Dez piores alimentos para sua saúde“, agora a mesma nutricionista Michelle Schoffro Cook listou “Dez super-alimentos para a sua saúde”. O artigo completo você acha no Portal EcoDesenvolvimento.org, mas em baixo tem a lista, e um resumo do artigo. Eu adicionei quantas gramas carboidratos por 100 gramas de alimento entre aspas (fonte www.slv.se).

Pode incluir qualquer destas alimentos numa dieta de baixo carboidrato, mas fique mais consciente com ervilhas e alcachofra por que tem um teor maior que os 5 g de carboidrato por 100 gr de alimento que a dieta recomenda. Mas eu não acha que precisamos seguir fanaticamente esta regra. O que é importante é pensar sobre o total. Alho por exemplo tem 31.5 g carboidrato por 100 g de alho, mas normalmente você só usa 1-2 dentes que não adicione mais que 3-4 g de carboidrato para o prato… Talvés você não precisa encher seu prato com ervilha, mas misturar com varias outras coisas com menor teor de carboidrato e maior teor de gordura.

Eu fiquei muito feliz quando vi que couve flor, alfaçe e alho poro e alho tem tantas propriedades legais, por que são todas verduras favoritas! Eu também adoro ruibarbo e urtigas, mas acho mais difícil achar no supermercado…

“Dez super-alimentos para a sua saúde”

  • Alcachofras (12.9 g): Reforça o funcionamento do fígado e estimula a desintoxicação de substâncias químicas nocivas. Uma aliada para problemas digestivos, síndrome do intestino irritável e redução da pressão arterial
  • Aspargos (2.2 g):
    Excelente fonte de vitaminas K, C, A, B1, B2, B6, ácido fólico, niacina, manganês, magnésio, potássio e selênio, fonte nutricional graças ao aminoácido asparagina e ao alto teor de potássio, que ajuda a limpar os rins.
  • Couve-flor (2.1 g): Contém sulforafano que estimula a produção de enzimas que combatem o câncer. Rica em vitamina C, potássio e fibras.
  • Dente-de-leão: Excelente para o fígado e os rins, ajudando a reduzir os níveis de toxinas no organismo. A amargura natural da planta estimula os sucos digestivos e ajuda a melhorar a digestão e incentivar a regularidade intestinal.
  • Alho (31.5): Propriedades anti-bacterianas, anti-viral, anti-fúngica e anti-câncer
  • Alho poró (3.4 g):Contém sulfetos de alila, que ajudam a proteger contra muitos tipos de câncer.Reduzem o risco de derrames e doenças cardíacas e pressão arterial elevada. Contem poderosos fitonutrientes que ajudam a prevenir a degeneração macular e outros distúrbios oculares. Fonte de fibras, ferro, magnésio, cálcio, potássio, fósforo e vitaminas A e K
  • Alface (1.5 g): Repletos de vitaminas, minerais, clorofila, fitonutrientes, e enzimas. Quanto mais escura for a cor, mais intenso o valor nutricional
  • Urtigas (3.2 g): São eficientes para reduzir os sintomas de alergias e reduzir a retenção de água, enquanto fortalece o fígado, glândulas adrenais (as glândulas que lidar com o estresse e aumentar a energia), e os rins.
  • Ervilhas (6.0 g): Repletas de importantes nutrientes, como as vitaminas A, B1, B6, C, K, ácido fólico e beta-caroteno, bem como minerais, ferro, potássio, magnésio e zinco
  • Ruibarbo (3.1 g): Uma xícara de ruibarbo cozido contém 348 mg de cálcio. Isso faz do alimento uma excelente opção para manter os ossos e dentes fortes e prevenir a osteoporose
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