Bolachinhas de avelã

Esta semana eu fiz quatro substitutos para doces. Isso foi o terçeiro!

Quando eu era criança eu adorava bolachinhas de avelã, mas o versão original tem quase tanto açucar como avelã… Pequei uma receita do versão original no internet e modifiquei um poucinho. Minha versão só tem avelã e branca de ovo, mas ainda um sabor muito rico. Se você ainda quer uma coisa com sabor mais doce, pode adicionar um poucinho de adoçante natural (Stevia é o único adoçante natural que eu achei aqui no Brasil).

~20 bolachinhas

  • 200 g avelã
  • 2 claras de ovo
  • 1.5 colher de chá de fermenta química
  1. Guarde 25 avelãs e bate o resto do avelã no liquidificador, mas não de mais par ainda ter um pouco de estrutura.
  2. Bate as claras até ficar branco e duro (tipo merengue)
  3. Misture a fermenta com o avelã
  4. Adicione o avelã nas brancas, com cuidado para nào tiras tudo o ar na clara.
  5. Faz bolinhas relativamente pequenas da massa com ajuda de duas colheres de chá e coloque na papel manteiga ou silicone numa forma para forno.
  6. Coloca um avelã em cima de cada bolinha.
  7. Cozinha no forno em 200 graus por ~15 minutos.

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6 Respostas para “Bolachinhas de avelã

  1. Pingback: Docinhos sem doce… « Mais gordura, menos carboidratos!·

  2. Pingback: Adoçantes naturais – Só tenho achado Stevia aqui no Brasil « Mais gordura, menos carboidratos!·

  3. Eu uso bastante como adoçante natural o Agave Azul que tenho encontrado em vários lugares e tem um sabor melhor que do Stevia… sei que não é o ideal, mas para um sabor ainda mais gostoso misturo 50% de Agave e 50% de Sucralose.

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