Esta semana eu fiz quatro substitutos para doces. Isso foi o terçeiro!
Quando eu era criança eu adorava bolachinhas de avelã, mas o versão original tem quase tanto açucar como avelã… Pequei uma receita do versão original no internet e modifiquei um poucinho. Minha versão só tem avelã e branca de ovo, mas ainda um sabor muito rico. Se você ainda quer uma coisa com sabor mais doce, pode adicionar um poucinho de adoçante natural (Stevia é o único adoçante natural que eu achei aqui no Brasil).
~20 bolachinhas
- 200 g avelã
- 2 claras de ovo
- 1.5 colher de chá de fermenta química
- Guarde 25 avelãs e bate o resto do avelã no liquidificador, mas não de mais par ainda ter um pouco de estrutura.
- Bate as claras até ficar branco e duro (tipo merengue)
- Misture a fermenta com o avelã
- Adicione o avelã nas brancas, com cuidado para nào tiras tudo o ar na clara.
- Faz bolinhas relativamente pequenas da massa com ajuda de duas colheres de chá e coloque na papel manteiga ou silicone numa forma para forno.
- Coloca um avelã em cima de cada bolinha.
- Cozinha no forno em 200 graus por ~15 minutos.
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Tem cara de muito gostoso!
Muuuito! Experimenta com um cafezinho, combina bem bom.
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Eu uso bastante como adoçante natural o Agave Azul que tenho encontrado em vários lugares e tem um sabor melhor que do Stevia… sei que não é o ideal, mas para um sabor ainda mais gostoso misturo 50% de Agave e 50% de Sucralose.
Oii, bom dia!!
sera q da certo fazer com amendoas…