Hoje no almoço estava com pressa e não quis colocar muito tempo preparando as coisas. Por tanto resolvi tirar almôndegas de frango que eu já tinha na geladeira e preparar um coleslaw para ser servido junto.

2 porçoes

150 g de repolho roxo (ou branco ou um mistura, o que se você prefere)
2 colheres de sopa de cebola roxa picada
1 colher de sopa (caprichada) de maionese
1 colher de sopa (caprichada) de coalhada seca (ou coalhada caseira, mais grosso)
2 colheres de chá de mostarda (seu favorito, eu usei um com grãos grandes, mas Dijon também funciona muito bem)
1 colher de sopa de cebolinha/ciboulette picada
sal e pimenta do reino preto
(alguns gotas de tabasco ao gosto)

Corta o repolho em fatias muito finos. Misture todos os ingredientes. Pronto!
Deixe no refrigerador por alguns horas para ficar ate melhor.