Superando as tentações com teimosia e muffins de ovo e bacon

Viajar, seguindo a dieta LCHF, foi um desafio! Fomos para Mendoza durante o Carnaval (ainda estamos aqui), uma viajem que demorou mais que 12 horas por causa de um atraso do vôo. 12 horas em aeroportos e vos não é fácil, por que é lugares com concentração extensiva de carboidratos e muito poucos alternativos com só proteína e gordura. Tem doces aqui, salgados ali. Trigo e açúcar em todos os cantos!

Para chegar aqui em Mendoza precisávamos pegar dois vôos, cada um de mais ou menos 2.5 horas. Por tanto, eles não ofereceram comida de verdade, mas um lanche com pão, um pacote estilo Bolacha Maria açucaradas e balas. E até poder pegar o primeiro vôo ficamos quase 5 horas em Guarulhos esperando… No final, cansada de viajem e espera saindo dos vos o caminho para buscar os bagagens estava no lado do Freeshop, com todos os pacotes extra grandes de doces e chocolate. Ai, ai, ai! Precisava de me controlar… Não senti tanta vontade de comer um doce desde eu comecei a dieta.

O que me salvou no final? Duas coisas; teimosia e preparação. Primeiro, eu realmente não quis voltar comer carboidratos, agora quando eu já consegui 5 semanas sem falha. Eu tirei o pão no lanche no vôo, e comi só o conteúdo ( uma fatias de queijo e uma de presunto) e fechei os olhos no Freeshop J. Segundo, eu já estava desconfiada que teria alternativos para mim e tinha me preparado com um lanche alternativo (muffins de ovo e bacon), que me ajudou os primeiro 5 horas lá no aeroporto.

Muffins de ovo e bacon
(6 muffins)

Os muffins de ovo e bacon ficaram bem bons, e foram fáceis de fazer.

5 ovos
60 ml de creme de leite
100 -150 ml de queijo ralado (escolhe um com um pouco mais sabor)
pimenta do reino preto
6 formas de muffins
100 g de bacon cortados em pedaços finos e fritos na panela.

Bate os ovos, creme de leite, queijo  e pimenta bem e coloque nas formas. Espalhe o bacon em cima. Depois 20-25 minutos no forno em 200 graus ficam prontos. Perfeito no café de manha, como lanche ou depois de treinar. Também pode trocar o bacon para salsicha em pedacinhos, adicionar um pouco de espinafre etc. Fiquem criativos!

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13 Respostas para “Superando as tentações com teimosia e muffins de ovo e bacon

  1. Maria querida, primeiro queria dizer que a sua forca de vontade… (fechar os olhos no Freeshop, essa foi otima!),
    seu auto controle, me incentivaram a seguir adiante e aprender a me controlar.
    Segundo…eu fiquei com agua na boca…de tanta vontade de comer esses muffins !
    Vou fazer o pao e os muffins, depois eu te conto.
    beijos

    • Fiquei feliz que voce se inspirou. Espero que voce vai gostar as receitas!
      A primeira semana foi mais dificil, depois eu só tive 2-3 dias com vontade de comer carboidratos. Hoje foi um, mas resolvi fazer panquecas sem farinha e funcionou! (tambem ficou bem gostoso). Beeeeeiiiijos

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  5. Oi Maria, tudo bem?
    Ontem minha namorada, Juliana, fez sua receita de muffin para experimentarmos. Ficou uma delícia!!
    Ela está inspiradíssima com suas receitas e idéias. Adora seu blog!
    Assim que fizermos outras receitas falo pra você.
    bjs

    • Fiquei muito feliz! ‘E super motivador receber este tipo de feedback, que pessoas gostam do que eu estou fazendo. Faço este blog com prazer mesmo, e gosto de compartilhar!
      Estou seguindo seu blog também, como você porvavelmente já viu, estou usando como referencia 🙂 Obrigada!
      Beijos

  6. Olá, percebi que não tem fermento na receita, é isso mesmo?. Ando um pouco cansado de fermento químico, Além de ter carbs (amido de milho geneticamente modificado), acredito que atrapalha a minha digestão. Tenho pensado em diminuir os “químicos”, fermentos, aromatizantes, adoçantes, etc…. abraço.

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